南山城村・唯一のパン屋さん
ミッシーのぱん。
見た目に可愛く、
趣向を凝らしたパンが並びます。
店主・三嶋覚さんは
生まれてからずっと村育ち。
村外へ出たいと思ったことは
なかったのかと聞いてみると
「外へ行くタイミングがなくて。
大阪の大学を出てすぐに
木津川市に就職が決まったから・・・。
若い頃も街への憧れはそんなになかった。」
と話てくれました。
ずっと南山城村で生まれ育ち、
パン屋さんを始めた経緯や
村での暮らしをお聞きしました。
取材日:2022年1月
パン屋さんを始めて10年
ーパン屋さんを始めてもう10年ですか!?
ミッシーさん:
この10年はあっという間に
駆け抜けてきた感じ!
先のことは考えずにお店始めたんです。
もし上手くいかなかったら
どうするとか考えずに、
ただやりたかったから始めました。
ずっと走りっぱなしでここまできたね。
パンは完全独学。
本とか通信教育のDVDを見ながら勉強して。
初めてパンを作ったのが2006年くらいかな。
5年間は趣味でやっていて。
ただ単にパンが好きでね。
ストレス発散もあったかな。笑
気がついたら、
これを仕事にしたいなって思ったんで
勤めていた仕事を辞めました。
![](https://muragurashi.com/wp-content/uploads/2022/10/missiy-32.jpg)
※過去の写真のため価格や商品に変更がある場合があります
ーパンの面白いところは?
ミッシーさん:プロセス!
パンが好きっていうよりも、
パンを作っていくところ・・・
酵母作って、生地をこねて、
形を整形して、発酵させて
焼いていくというプロセスがすごく面白い!
今でも気持ちは変わらず、
パンを作るのが好き。
作品と同じ・・・
陶芸家さんとかと同じような感覚で
パンで、作品作りしている感覚。
ーだからクリエイティブなパンが多いんですね!
ーお客さんの割合はどうですか?
ミッシーさん:
始めた当初は村の人が100%。
段々と外の人が増えてきて、
今は半々くらいかそれ以上かも。
道の駅ができてから、外の人が増えたかな。
村の人のためにって思いもあるけど、
外の人にパンを食べてもらって
村のことを知ってほしいって
気持ちも大きいな。
ーここ(自宅)にお店を開いた理由は?
ミッシーさん:家賃がかからないから笑。
本当は物件を探していて、
ニュータウンとかも
見に行ってたんだけど、
ちょうど東北の震災、3.11が起きて、
世間が鎮まりかえっていたんで。
あまり派手なことはしないようにと、
パン作りの練習をしていた
この場所を店にした感じです。
この場所がよかったのか
悪かったのか・・・
お客さんによっては
「民家の前通るのは抵抗ある」
っていう地元の人もいるし、
村外の人は
「こんなところに
パン屋さんがあるのが魅力的」
っていう人が多い。
場所が分かりにくいっていうのも特徴。
あえて探して見つけてもらうって
いうのも一つの楽しみかなって思う。
でもわからずにウロウロしている人とか、
何回も探してきましたって方もいるし。笑
他所から来てくれはった人は嬉しいかな。
![](https://muragurashi.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5168.jpg)
ご自宅の奥の蔵がパン屋さん。
![](https://muragurashi.com/wp-content/uploads/2022/10/missy.jpg)
セルフリノベーションをして、可愛い北欧風!
南山城村は住みやすい
ー村の魅力はどんなところですか?
ミッシーさん:ずっと村に住んでいるから・・・。
何が魅力なんかなって言われると、
なんなんやろうなっていうのはあるけど、
でも住みやすいかな。
どこでも住みやすいとは思うけどね。
周りもみんないい人だし、
在住者もだけど移住してきた人も
みんないい人で、
コミュニケーションが取れるのも
ええなぁって。
ー最近はギターの会も始めたって聞きました!
「アコギクラブ」って言うんだけど
2021年に初めて。
メンバーさんは
自分以外は全員移住者。
コミュニケーション楽しく、
月1〜2くらいでやっていて。
コロナが明けたらどんどん外に出て演奏したい!
ー音楽の魅力ってどんなところなんですか?
ギターは中学くらいからやっているけど
本格的には社会人になってから
バンド始めたのがきっかけ。
25年くらいやっているね。
好きなことはのめり込んで
徹底的にやらないと気が済まないタイプなので。
ビートルズとかでステージや
ライブハウスで人前でも演奏してきたよ。
みんなで一つの曲をするときに、
みんなが共同作業で音楽が奏でる、作るって
息がパッとあった時が気持ちいい。
みんなで音楽をやりたいな
っていうのが夢。
![](https://muragurashi.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5503.jpg)
大好きなビートルズもパンに!※夏はチョコが溶けるため販売していません
ーこれからやってみたいことは?
音楽活動をもっと広めたい!
村で大きな音楽イベントもやってみたい。
パン屋さんを開く前は、
この蔵をライブハウスにするってアイデアもあって。
ここでみんなと音楽をやりたいなって思っていた。
月に一回、道の駅でやっている朝市やフリマの時に
芝生にステージ作って、やろうかって話になってる。
お客さんに喜んでもらいたいな。
ーそういうのができるのは村ならではですよね?
いい人に恵まれたね。
ものづくりに打ち込める環境
最後に三嶋さんに
村の暮らしをひとことで
表してもらいました。
「ものづくりに打ち込める環境」
パン作りも音楽作りにも
こだわる三嶋さんならではの答え。
実際に作家さんが多いことも
頷けます^^
ミッシーのぱん・お店情報
ミッシーのぱん
●住所 〒619-1411 京都府相楽郡南山城村北大河原北垣内53−2
●定休日 / 日・月・木
●営業時間 / 10:00~18:00(※売り切れ次第終了)
店内でコーヒーも販売しています。
近くのやまなみホールで木津川を見ながら
食べるのもおすすめ!
※川沿いにイスもあります〜
-
-
大阪から移住した児島さんご夫妻【前編】自然と人との繋がりを楽しむ村暮らし
夫・正之さんと妻の理恵子さん 今回の「村人図鑑」は 大阪から田山地区に移住された 児島さんご夫妻! 夫・正之さんと 妻の理恵子さん (通称りえさん)に お話を伺いました! 2016年に移 ...
続きを見る
-
-
京都の古民家リンダハウスで田舎を満喫!ヨガ&自然派ランチ&エコたわし作りしてみた!【村体験レポート】
南山城村を含めた3拠点で生活している 謎の女性リンダさん。 彼女は南山城村で 田舎の自然暮らしを 心から楽しんでいる。 人はみな、 自然体だけど、謎に包まれる 彼女の魅力に 惹きつけられちゃいます! ...
続きを見る